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10.11.2010, 09:01 Uhr
Die deutschen Verbraucher müssen sich auf kürzere Pommes frites einstellen. Die Kartoffelernte sei nicht nur um 18 Prozent geringer ausgefallen als im Vorjahr, es fehle auch an den nötigen Übergrößen. Das erklärte der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie in Bonn.
Der Kartoffel-Terminmarkt reagiere schon jetzt mit Preissteigerungen von bis zu 100 Prozent. Die Situation sei mit dem schwierigen Jahr 2006 zu vergleichen. Auch der Trockensubstanz-Gehalt der Knollen liege rund zwei Prozent unter dem Vorjahr, was sich gravierend auf die Verarbeitung auswirke.
Insbesondere die Stabilität der eingelagerten Kartoffeln betrachtete der Verband mit großer Skepsis. Durch das schlechte Wetter trete oft Glasigkeit oder Braunfäule auf. Der viele Regen während der Ernte erhöhe auch die Gefahr einer Infektion mit Nassfäule-Erregern. Schon jetzt zeige sich, dass im September eingelagerte Kartoffeln sich nicht halten und dringend wieder ausgelagert werden müssten.
Quelle: dapd
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