Kanada: Frau findet Hochzeitskuchen nach 55 Jahren in Gefrierschrank

55 Jahre lang lag ein Hochzeitskuchen im Gefrierschrank von Rochelle Marr. Nun will sie ihn endlich essen.

Der Hochzeitskuchen sei in Vergessenheit geraten, jetzt soll er gegessen werden: Das hat sich die Kanadierin Rochelle Marr vorgenommen. Ganze 55 Jahre lag der Obstkuchen in ihrem Gefrierschrank, bevor Marr ihn jetzt wieder fand. Das berichtet der kanadische Sender CBC.

Gefunden hat Marr ihn demnach nur, weil sie ihren Gefrierschrank gemeinsam mit ihrem Sohn Travis gründlich sauber machte. "Ich bin auf diesen Kuchen gestoßen, den ich ganz vergessen hatte. Er wurde im Laufe der Zeit aus verschiedenen Gefrierschränken geholt, also dachte ich, ich schaue ihn mir besser an, und ich sah, dass auf dem Boden ein Datum oder ein Schriftzug stand", sagt die Frau aus der kanadischen Provinz British Columbia.

Tatsächlich war eine längere Aufbewahrungszeit durchaus geplant, berichtet CBC unter Berufung auf Marr. Auf dem Schriftzug stand demnach "nicht bis 2018 öffnen". Der Grund: Rochelle Marr und ihr Ehemann Brian wollten den Kuchen 50 Jahre nach ihrer Hochzeit im Jahr 1968 essen, doch vergaßen ihr Vorhaben. Im Juni 2023 ist Brian Marr gestorben.

Lebensmittelexperte: "Kuchen ist sicher"

Sohn Travis wusste von dem Vorhaben dem Bericht zufolge nichts: "Wir hatten keine Ahnung", sagte er. Als er den Kuchen beim Aufräumen fand, habe er seine Mutter dazu gedrängt, den mit Aluminiumfolie bedeckten Kuchen auszupacken. Beide waren sich einig: Der Kuchen ist in bester Verfassung. "Er sieht sehr gut aus und riecht köstlich", sagt Rochelle Marr CBC.

Deswegen wollen sie den Kuchen essen. "Ich weiß, dass viele Leute das nicht tun, und ich weiß, dass viele Leute skeptisch sind, was die Haltbarkeit eines Obstkuchens angeht, aber ich habe heute Morgen ein paar Nachforschungen angestellt, und der älteste Kuchen ist etwa 161 Jahre alt", erklärt Travis Marr dem Sender.

Das bestätigt Keith Warriner, Professor für Lebensmittelsicherheit an der kanadischen Universität in Guelph, gegenüber CBC: "Es ist sehr alkoholhaltig und enthält viel Zucker und Fett. Das verfügbare Wasser, ist ziemlich gering, und da es im Gefrierschrank gelagert wurde, findet offensichtlich kein mikrobielles Wachstum statt." Es sei demnach sicher. Trotzdem könne es einem den Magen verderben, so der Experte.

Familie plant große Kuchen-Party

Die Familie plane nun den Kuchen in großer Runde zu essen. Dann kommen auch die beiden anderen Geschwister von Travis Marr samt Familie dazu. Roche Marr könnte sogar den Zuckerguss für den lang ersehnten Obstkuchen machen. "Ich glaube, wir haben Lust auf eine kleine Party", sagt Travis Marr.

Nach Angaben des Sender CBC gebe es in Kanada durchaus eine Tradition, bei der Kuchen nach der Hochzeit aufbewahrt werden. Gegessen werden sie dann am ersten Hochzeitstag oder bei der Taufe des erstgeborenen Kindes des Brautpaars. Der Obstkuchen der Marrs wurde dem Bericht nach von der Mutter einer Brautjungfer gebacken.