Biologe verwandelt Tee in Wein

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Biologe verwandelt Tee in Wein

29.08.2011, 10:23 Uhr

Beim Experimentieren in seinem Labor hat ein Biologe aus Frankreich zufällig einen Wein aus Teeblättern erfunden. Ein erfolgreicher Zufall, denn das neue Getränk hat sich binnen weniger Monate schon tausendfach verkauft hat.

Der Mann namens Frédéric Pottecher probierte in seinem Labor in der Nähe von Orléans mit grünem Tee herum, um ein neues Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln. Als der Tee zu fermentieren begann, sei ihm die Idee gekommen, eine Art Wein daraus zu keltern. "Tee hat sehr ähnliche Eigenschaften wie Wein", begründete Pottecher seine plötzliche Eingebung. "Er enthält Gerbstoffe und Polyphenole, und wenn man Hefe und Zucker beigibt, beginnt die Gärung."

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Mittlerweile stellt der 48-jährige Unternehmer, der seit 20 Jahren verschiedene Nahrungsergänzungsmittel produziert, fünf verschiedene Sorten seines 13,5-prozentigen "Teeweins" her. Als Grundlage dient biologisch angebauter Grüntee aus China, dem er für den Geschmack andere Pflanzen wie Safran, Hibiskus und Moosbeere beimischt.

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Quelle: AFP

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Kommentare (4)

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Thema: "Biologe verwandelt Tee in Wein"

Johannes schrieb: am 26. August 2011 um 20:16:55
(8) (3) Tee-Wein
Und wenn es erst mal eine Weinmischung gibt wie Brausepulver, die man nur noch in Wasser aufzulösen braucht, dann gibt es noch mehr Weintrinker! Dann kann sich jeder "seinen" Wein selbst mixen. Brombeer-Kirsche-Burgunder oder Marakuya-Ananas-Silvaner.
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Anha schrieb: am 26. August 2011 um 19:42:20
(6) (1) na supi
ich trinke gerade WEIN und der ist echt lecker.... das ist mal eine Zufallsentdeckung die die Welt wohl braucht.....
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Wolf S. schrieb: am 26. August 2011 um 17:54:59
(12) (0) Tee-Wein
Leider wrd in dem Artikel nicht dargelegt, welchen Vorteil der Teewein bringt. Ist er billiger als Rebenwein, gesünder, berauschender, bringt er weniger Alkohol ins Blut ?
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