Aigner will deutsches Brot als Weltkulturerbe

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Aigner will deutsches Brot als Weltkulturerbe

23.05.2011, 09:11 Uhr

Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU) will die Vielfalt des deutschen Brots als UNESCO-Weltkulturerbe schützen lassen. "Brot aus Deutschland ist einmalig in seiner Vielfalt und Qualität. Die Leistungen der heimischen Bäcker sind weltweit anerkannt", sagte Aigner bei der Mitgliederversammlung des bayerischen Bäckerhandwerks in Kulmbach.

Rund 300 Brotsorten werden bundesweit von Bäckern angeboten. Als Ernährungsministerin unterstütze sie die Idee des deutschen Bäckerhandwerks für ein "Brotregister". Demnach soll gemeinsam mit der UNESCO eine Dokumentation der regionalen Vielfalt von Brotsorten erstellt werden. Das langfristige Ziel sei der Schutz der einmaligen deutschen Brotvielfalt als immaterielles Kulturerbe.

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Höherer Stellenwert für Lebensmittel

Die Ministerin warb außerdem für eine höhere Wertschätzung von Nahrungsmitteln. "Ich würde mir wünschen, unsere vielfältigen Lebensmittel in Deutschland hätten einen höheren Stellenwert", erklärte sie.

In Deutschland landen nach Schätzungen jährlich bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel auf dem Müll. "Das ist eine Verschwendung von Ressourcen, die wir uns nicht leisten können: angesichts des Hungers auf der Welt, angesichts der Preise für Nahrungsmittel und angesichts der bei der Produktion unvermeidlichen Umweltbelastung", betonte die CSU-Politikerin. "Wir sollten bewusster genießen, uns bewusster ernähren und auch bewusster einkaufen."

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Quelle: dpa , dapd

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Kommentare (7)

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Thema: "Aigner will deutsches Brot als Weltkulturerbe"

franco schrieb: am 22. Mai 2011 um 19:18:04
(0) (0) aigner
Frau Aigner sollte sich gefälligst um das kümmern, weswegen sie da ist: Verbraucherschutz !!
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Blöd Mann schrieb: am 22. Mai 2011 um 19:17:19
(0) (0) E10 oder Brot
Warum nicht Raps quoten Frau?
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MWK schrieb: am 22. Mai 2011 um 19:08:43
(0) (0) Oh Mann...
... unsere Minister haben aber auch Probleme; kein Wunder, daß es mit diesem Land immer mehr bergab geht. In einem allerdings hat sie wohl Recht: es werden in Deutschland viel zu viele Lebensmittel einfach auf den Müll geworfen, weil sie das MHD erreicht haben; scheinbar wissen viele immer noch nicht, was mit dem Wort "Mindest" gemeint ist. Erst einmal probieren; wegwerfen kann man dann immer noch, wenn es sein muß.
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